کشمش (Raisins) کشمش میوه رسیده و خشک شدۀ انگور است، برای تهیه کشمش از انگورهایی استفاده می‌شود که گوشت سفید و پوست سبز رنگی دارند که پس از خشک شدن رنگ آن تغییر کرده و تیره‌تر می‌گردد و در نهایت به خوراکی شیرین با دانه‌های کوچک تبدیل می‌شود. عمدۀ تولیدات کشمش در ایالات متحده آمریکا، یونان، […]

معرفی بادام هندی بادام هندی (Cashew) در مناطق گرمسیر رشد می کند. این بادام در واقع یک میوه است که توسط درختی همیشه سرسبز تولید می شود. این درخت می تواند سیب بادام هندی نیز تولید کند و حداکثر ۱۴ مایل دریایی رشد کند. دانه های بادام هندی را زمانی که هنوز سبز و نارس هستند […]

فندق hazelnuts هسته بذر فندق خوراکی است و می توان به صورت خام یا پخته مصرف نمود. فندق در سطح تجاری بیشتر در ترکیه، ایتالیا، یونان، گرجستان، در جنوب ایالت اسپانیایی کاتالونیا، در شهرستان کنت انگلستان، و همچنین در ایالت واشینگتن واورگن ایالات متحده و در ایران در مناطق الموت قزوین و اشکورات رودسر گیلان […]

 مویز (Zante Currant) مویز معمولا از خشک کردن انگور شاهانی تهیه می‌شود و دارای طعم بسیار شیرین و آبداری است. این نوع کشمش علاوه بر طعم شیرین و بی‌نظیر با خواص و فواید زیادی برای سلامتی همراه است. ارزش غذایی مویز مویز منبعی غی از ویتامین‌های گروه B ، ویتامین C، ویتامین K و ویتامین E […]

انجیر خشک انجیر خشک (Dried Fig) نام گونه‌ای از تنقلات است که از خشک کردن انجیر تازه با لایه نازکی از آرد برنج ارگانیک پوشیده شده است. این خوراکی خوشمزه علاوه بر استفاده در صنعت غذایی برای تولید خامه، نان، کیک و… به صورت خام نیز قایل استفاده بوده و برای ورزشکاران سرشار از کربوهیدرات، […]

بادام درختی بادام درختی به نوعی از بادام گفته می شود که از درخت بادام که درختی بومی در ایران است به وجود می آید. بادام درختی که به آن بادام سنگی نیز گفته می شود، در واقع نوعی بادام  است که در پوسته ای قرار دارد و یک مغز خوراکی با پوسته نازک قهوه […]

اعتقاد بر این است که زنجبیل به عنوان یکی از کارآمدترین درمان برای مشکلات گوارش است. این امر منجر متراکم کردن دستگاه گوارش و کاهش سنگینی شکم می‌شود.مصرف زنجبیل درمان خوبی برای بزرگی و نفخ شکم به علت توانایی آن در دفع کردن گاز از روده است. جهت مشاهده ی انواع پودر زنجبیل کلیک کنید

معرفی مویز یا همان انگور سیاه خشک شده که امروزه جایگاه ویژه ای در آجیل پیدا کرده است، سرشار از ویتامین ها و املاح معدنی مفیدی است که همه افراد می توانند از آن استفاده کنند. بر اساس اصول طب سنتی مویز طبیعتی گرم و خشک دارد. ماده مؤثره مویز سرشار از پتاسیم، آهن، مس، […]

مقدمه بارها برای شما پیش آمده که بزرگترها و قدیمی تر ها توصیه میکنند فلان غذا را با فلان چیز بخور یا نخور. میخواهیم کمی در این باره توضیح دهیم. باید بدانیم که تمام افراد، فصول سال، موقعیت های جغرافیائی، سن، محل زندگی و … دارای مزاج خاصی هستند. اصل مــزاج یکی از محوری ترین […]