معرفی بادام هندی

بادام هندی (Cashew) در مناطق گرمسیر رشد می کند. این بادام در واقع یک میوه است که توسط درختی همیشه سرسبز تولید می شود. این درخت می تواند سیب بادام هندی نیز تولید کند و حداکثر ۱۴ مایل دریایی رشد کند.

دانه های بادام هندی را زمانی که هنوز سبز و نارس هستند برداشت می کنند. پس از برداشت به دلیل اینکه پوست میوه هنوز کاملا سفت نشده آن را توسط یک چاقو می برند و مغز میوه را جداسازی می کنند. سپس مغز را برای مدتی در آب زردچوبه قرار می دهند تا اثرات مضر آن از بین برود و قابل مصرف شود میوه بادام هندی از نظر اندازه به طور متوسط 5-11 سانتی متر طول دارد و شکل پیازی، بیضی تا گلابی دارد.

خاستگاه

بادام هندی مربوط به کشور برزیل است و محبوبیت بسیار زیادی دارد و

در کشورهایی مثل ویتنام، هند و نیجریه خیلی زیاد تولید می‌ شود و

به طور کل خوراکی است که طرفداران زیادی دارد و اکثر افراد آن را داخل آجیل دوست دارند.

ارزش غذایی میوه بادام هندی

میوه بادام هندی منبع عالی ویتامین C و منیزیم است که می تواند به رشد بافت و استخوان کمک کند. علاوه بر این حاوی مس، پتاسیم و آهن است. این میوه همچنین سرشار از فیبر است که باعث شهرت آن به عنوان یک پاک کننده گوارشی شده است و گاهی اوقات از آن برای کمک به تسکین گلودرد نیز استفاده می شود. بادام هندی سرشار از چربی ‌های سالم و پروتئین است.

فواید بادام هندی

• کنترل دیابت نوع ۲

منبع خوبی از فیبر است، ماده مغذی که به جلوگیری از افزایش قند خون کمک می کند و اعتقاد بر این است که از دیابت نوع 2 محافظت می کند.

• سلامت قلب

یک منبع عالی از چربی‌ های سالم است و جذب ویتامین دی، ویتامین آ، ویتامین کا و ویتامین ای را بالا می برد و در نتیجه برای قلب بسیار عالی است.

• کاهش وزن

سرشار از پروتئین و فیبر است که به کاهش گرسنگی و تقویت احساس سیری می انجامد، که هر دو می‌توانند به کاهش وزن کمک کنند.

• شیمی درمانی

تحقیقات نشان می دهد آنتی اکسیدان هایی که در این بادام هستند، باعث درمان سرطان و تومور می شوند و در دوره شیمی درمانی بسیار مؤثر خواهد بود

• دفع سنگ صفرا

بادام هندی به کاهش احتمال ایجاد سنگ صفرا کمک می‌ کند.

• سیستم ایمنی

زینک موجود در آن به افزایش قدرت سیستم ایمنی در برابر عفونت ها کمک می‌ کند.

• سلامت دهان و استخوان

بادام حاوی فسفر است، به سلامت استخوان و دهان کمک می‌ کند.

• کم خونی

این بادام منبع عالی از آهن می باشد. که کمبود آهن در بدن را تامین میکند و به رفع خستگی نیز کمک میکند.

مصرف بادام هندی در بارداری

1.  این مغز دارای انواع ویتامین ها و مواد معدنی مفید و لازم برای رشدجنین است.
2. بادام خاصیت ضد باکتریایی داشته و در دوران بارداری به مقابله با عفونت ها می پردازد.
3. این نوع بادام سبب تامین انرژی و کالری مورد نیاز بدن زنان باردار می شود.
4.  مصرف بادام در بارداری یبوست و اسهال که در این دوران شایع است، را کاهش می دهد.
5.  به دلیل میزان بالای کلسیم و منیزیم، به توسعه و استحکام دندان ها و استخوان های جنین کمک می کند.
6.  غنی از منیزیم است و به درمان گرفتگی های عضلانی، فشار خون بالا،سردرد، میگرن و خستگی کمک می کند

موارد احتیاطی مصرف بادام هندی در بارداری

• استفاده بیش از اندازه از هر ماده غذایی در دوران بارداری برای مادر و جنین خطرات و عوارضی را به همراه داشته باشد.
• این بادام سرشار از اگزالات بوده و زیاده روی در مصرف آن مشکلاتی را برای مادر و کودک در آینده به وجود می آورد.
• مصرف بادام بو داده در دوران بارداری باعث افزایش فشار خون مادر شده و خطر سقط جنین را به همراه دارد.

کاربردهای درمانی دیگر بادام هندی

1. برگ ریشه و خود بادام هندی را برای درمان آرتروز و التهابات استفاده می‌ کنند.
2. در کشورهای آفریقایی برای درمان اسهال، دیابت و فشار خون از آن استفاده می کنند.
3. در بعضی از کشور ها بادام هندی را به پوست نوزاد می زنند که ناف زودتر بیفتد.
4. مشکلات دهان و دندان و مشکلات گلو و یا زخم دهان با آن بهبود پیدا می کند.
5. شیره بادام هندی به عنوان دارویی برایسرماخوردگی و سرفه استفاده می شود.
6. از آب دانه بادام برای مشکلات ذهنی،روماتیسم و مشکلاتی مثل تپش قلب استفاده می کنند.
7. دانه آن را روی نیش مار می مالند تا بهبود پیدا کند.
8. روغن پوست بادام  را برای مشکلات کلیه، و مشکلات قند خون استفاده می کنند.
9. در برزیل دم نوش بادام هندی را برای ترشحات واژن به عنوان یک عامل ضدعفونی کننده استفاده می کنند.
10. همچنین از آن برای درمان پسوریازیس، اگزما و مشکلات تناسلی هم کمک می گیرند.
11. ضعف بدن، مشکلات ادرار، ناتوانی ماهیچه و آسم هم با استفاده از بادام هندی درمان می‌ شود.
12. برای دندان درد و سوزش لثه نیز مناسب است.

نکات منفی و هشدار در مصرف بادام هندی

• مشکلات گوارشی

حالت تهوع، دل درد، اسهال، استفراغ و سرفه در این الرژی‌ ها رایج است.

•   مشکلات تنفسی

سرفه، آبریزش بینی و تنگی نفس اتفاق می‌ افتد.

• آلرژی(شوک آنافیلاکسی)

این یک واکنش آلرژیک است که به خاطر حساسیت به ماده شیمیایی رخ می دهد و باعث رنگ پریدگی پوست و از حال رفتن، ورم گلو، زبان و تغییرات صدا می شود.

•  فشار خون بالا

مصرف زیاد بادام هندی نمکی باعث افزایش فشار خون می شود زیرا سدیم بالایی دارد.

• سر درد و میگرن

مصرف این بادام برای میگرن و افراد مبتلا به سردرد مناسب نیست؛ زیرا آمینو اسید های موجود در آن باعث ایجاد درد بیشتر در افراد می شوند.

• سرطان کبد

بادام هندی در شرایط نامناسب و در رطوبت بالا آلوده به توکسین های خطرناکی آمی شود که مصرف مستمر آن می تواند احتمال ابتلا به سرطان کبد را افزایش دهد.

• سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا

به دلیل وجود اگزالات فراوان زیاده روی در مصرف آن منجر به تجمع و کریستاله شدن این ماده در بدن و در نتیجه ایجاد سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا میشود پس افرادی که مشکلات کلیوی درمان نشده دارند، باید از مصرف آن پرهیز کنند

چند عدد در روز بادام‌ هندی بخوریم؟

همه چیز بستگی به سن، جنسیت و وضعیت بیماری ها دارد تا بدانید که باید چه قدر مصرف کنید.

البته میوه های خشک فواید بسیار زیادی دارند اما مصرف زیاد از حد آن ها باعث ایجاد مشکلات جدی می‌ شود و باید کمی در مصرف آنها محدودیت بخرج دهید.

مصرف 5 تا 10 عدد بادام هندی در طول روز اشکالی ندارد و مصرف بیشتر ممکن است باعث اضافه وزن هم شود. برای تهیه بادام هندی میتوانید به این لینک مراجعه کنید.