بادام درختی: میان وعده ای برای همه افراد

بادام درختی

بادام درختی به نوعی از بادام گفته می شود که از درخت بادام که درختی بومی در ایران است به وجود می آید.

بادام درختی که به آن بادام سنگی نیز گفته می شود، در واقع نوعی بادام  است که در پوسته ای قرار دارد و یک مغز خوراکی با پوسته نازک قهوه ای رنگ روی آن است که طعم بسیار خوبی نیز دارد.

 بادام درختی در طب سنتی

در طب سنتی بادام سنگی به عنوان مغزی که دارای طبع گرم و متمایل به تر می باشد خواص بی نظیر و بسیاری دارد.

به دلیل طبع خاص این مغز خوردن آن برای تمام افراد امکان پذیر است و افراد می توانند در همه فصل ها مخصوصا در فصل زمستان این مغز عالی را مصرف کنند.

 بادام و ویتامین ها و مواد معدنی

بادام درختی یکی از محبوب‌ترین انواع آجیل درختی در جهان است که بسیار مغذی، غنی از چربی و آنتی‌اکسیدان‌هایی از جمله ویتامین‌ها و مواد معدنی است و اکثر مردم از فواید بادام درختی برای سلامتی آگاه هستند.

برای مثال 100 گرم بادام سنگی حاوی مواد مغذی زیر است:

576 کیلوکالری انرژی

69 گرم کربوهیدرات

2 گرم فیبر

22 گرم پروتئین

42 گرم چربی (که اکثریت آن را چربی‌های اشباع‌نشده تشکیل می‌دهد)

2 میلی‌گرم ویتامین E

268 میلی‌گرم منیزیم

285 میلی‌گرم منگنز

بادام درختی بعلاوه حاوی مقادیر قابل‌توجهی مس، ویتامین B2 (ریبوفلاوین) و فسفر است.

همچنین بادام سنگی حاوی مقدار زیادی ویتامین E است که نوعی آنتی‌اکسیدان است. پژوهش‌ها نشان می‌دهند مصرف بیشتر ویتامین E با ریسک کمتر بروز بیماری‌های قلبی، سرطان و آلزایمر مرتبط است.

مزایای مصرف بادام سنگی

1. بادام سنگی یکی از محبوب‌ترین انواع اجیل در دنیاست که به لطف غلظت بالای چربی‌های غیر اشباع (چربی‌های سالم) فواید و مزایای فراوانی برای سلامتی به ویژه سلامت قلب به همراه دارد.
2. افزایش گردش خون، تقویت استخوان‌ها، محافظت از پوست، کمک به هضم غذا
3. مصرف بادام درختی بعلاوه بر افزایش عملکرد شناختی بر کاهش استرس اکسیداتیو در بدن می‌تواند موثر باشد.
4. منیزیم موجود در بادام در بسیاری از فرایندهای شیمیایی بدن نقش دارد که تنظیم قند خون نیز یکی از این فرآیندهاست.
5. تنظیم فشار خون در یک سطح متعادل
6. کاهش محسوس کلسترول بد خون و حفظ سطح مناسب کلسترول خوب بدن
7. .حفط وزن مناسب به دلیل فیبر و پروتئین بالا و کربوهیدرات پایین
8. افزایش هموگلوبین گلبول‌های خون و جلوگیری از بروز کم‌خونی در افراد
9. رشد سلولهای مغزی و بهبود عملکرد مغز به دلیل دارا بودن آل کارنیتین، ریبوفلاوین و فنیل آلانین.
10. کاهش آسیب های ناشی از آفتاب سوختگی، تغییرات سرطانی و دیگر آسیب های ناشی از تابش اشعه ماوراء بنفش به دلیل وجود ماده ای بنام زردینه

موارد احتیاط در مصرف بادام درختی (مضرات مصرف بادام سنگی)

1.  این آجیل حاوی اگزالات است و دریافت مقادیر بالای آن می‌تواند باعث رسوب کلسیم در بدن بشود.
2. افرادی که دارای مشکلات کلیوی یا کیسه صفرا هستند لازم است از خوردن بادام خودداری کنند
3. خوردن زیاده از حد این آجیل مغذی بعلاوه می‌تواند باعث افزایش سطح چربی بدن شود.
4. میزان کالری بالا نیز موضوعی است که باید نسبت به آن احتیاط شود.