ادویه سرکه نمکی
طعم دهنده‌ها نقش مهمی در صنایع غذایی دارند. در واقع یکی از مهمترین ویژگی‌های یک غذا، طعم مطبوع آن است. از این‌رو در صنایع تولید غذا برای افزایش طعم خوراکی‌ها از طعم دهنده‌ها استفاده میشود. ادویه سرکه نمکی یکی از پرطرفدارترین و محبوب ترین طعم دهنده ها در میان ادویه های ترکیبی است.
ترکیبات ادویه سرکه نمکی
این طعم دهنده ترکیبی از پودر سرکه و نمک تصفیه شده است.
سرکه یکی از قدیمی ترین چاشنی هایی است که در ایران و سایر نقاط جهان یافت میشود و در بسیاری از غذاها و ترشی ها کاربرد دارد و امروزه به عنوان یک طعم دهنده نیز قابل استفاده است.
طعم سرکه نمکی تلفیقی از طعم ترشی و شوری را به افراد منتقل میکند. این طعم دهنده در بین کودکان و نوجوانان محبوبیت بیشتری پیدا کرده است و امروزه آنها بسیاری از خوراکی ها و تنقلاتی را که مصرف میکنند دارای طعم سرکه نمکی می باشد.
طعم دهنده سرکه نمکی
برای مصون ماندن مصرف کننده از عوارض ترکیبات شیمیایی و صنعتی باید میزان مصرف افزودنی‌ها در خوراکی ها کاهش پیدا می‌کرد. از طرف دیگر هیچ‌یک از ما نمی‌تواند از طعم‌های خوشمزه صرف نظر کند. بنابراین طعم دهنده‌های طبیعی که از گیاهان و حیوانات تهیه می‌شوند به سرعت در حال جایگزین شدن انواع مصنوعی هستند.
طعم دهنده‌های طبیعی از جمله طعم دهنده طبیعی سرکه نمکی نه تنها طعم خوراکی‌ها را تقویت میکنند، بلکه احتمال بروز واکنش‌های آلرژیک و دیگر عوارض مخرب طعم دهنده‌های مصنوعی را کاهش می‌دهد.
موارد مصرف
این طعم دهنده چون از موادی طبیعی بدست می آید فاقد مواد شیمیایی و مضر برای بدن است. از این طعم دهنده میتوان در تهیه اسنک، چیپس، بادام زمینی، تخمه و سایر تنقلات اسفاده کرد.
نحوه مصرف
نحوه استفاده از آن بدین صورت است که هنگامی که این تنقلات را به صورت سالم و درمنزل تهیه کردید و هنوز داغ هستند بر روی آن ها به صورت دستی بپاشید تا طعم سرکه نمکی در آن جذب شود.و هم میتوانید اگر میخواهید آنها را در روغن سرخ کنید مقداری از طعم دهنده سرکه نمکی داخل روغن بریزید و پاپ کورن و اسنک خود را با روغن طعم دار سرخ کنید و سپس میل کنید.
مقدار مصرف این طعم بستگی به ذائقه و سلیقه طعمی دارد اما مقدار مصرف پیشنهادی2 تا 3 کیلوگرم از این طعم به ازای هر 100 کیلو محصول می باشد.
وزن
90 گرم + 5 گرم
بسته 2 عددی
تهیه شده توسط تیم تحقیقاتی گیاه شناسی آنید
توصیه: درجای خشک و به دور از نور آفتاب نگهداری شود
دفتر فروش: مشهد- خیابان راهنمایی، برج سلمان، طبقه سوم، واحد 56
تلفن تماس: 05138481129 – 09022200232
نگار –
برای طعم دادن به برخی غذاها که هیچ طعم خاصی ندارد عالی میشود.
نسیم –
بهترین ترکیب برای یک روز تعطیلاستفاده از تنقلات خانگی با طعم سرکه نمکی. با یک ادویه فوق لذیذ و تازه