زیره سیاه
دانه‌ای معطر است که در آشپزی و همچنین علم پزشکی مورد استفاده قرار می‌گیرد. زیره سیاه را با عنوان زیره ایرانی نیز می‌شناسند. زیره یک ادویه محبوب است که در آشپزی غذاهای سراسر دنیا مورد استفاده قرار می‌گیرد.
این گیاه عضو خانواده جعفری است و بذرهایی را تولید می‌کند که به صورت پودر یا به صورت کامل مصرف می‌شوند. زیره قرن‌ها است که به عنوان یک ماده معطر کننده و همچنین نگهدارنده مورد استفاده قرار گرفته است. زیره دارای طعم گرم و خاکی است و عطر کمی شیرین و تلخ دارد. اضافه کردن آن به یک مایع یا روغن گرم باعث میشود تا عطر و طعم آن داخل ظرف پراکنده شوند.
چرا باید زیره سیاه بخورم؟
برخی از ترکیبات موجود در زیر سیاه، خاصیت ضد التهابی قوی دارند که می‌توانند مشکلات گوارشی از جمله سوزش معده، نفخ و گاز معده، مشکلات هضم غذا، از دست دادن اشتها، اسهال، تحریک بافت گوارشی و اسپاسم خفیف معده و روده و همچنین مشکلات دیگری مانند زخم و گرفتگی عضلات را بهبود بخشند.
روغن زیره سیاه برای بهبود سرفه بلغم، کنترل ادرار، از بین بردن باکتری‌های بدن و رفع یبوست استفاده میشود. همچنین بانوان هنگام عادت ماهانه برای تسکین دردهای قاعدگی و مادران شیرده برای افزایش جریان شیر در بدن خود از روغن زیره سیاه استفاده می‌کنند.
دانه های زیره برای سرکوب کردن سرفه خوب هستند . آن ها به عنوان ضد سرفه عمل می کنند و به تسکین سرفه خشک کمک می کنند.
وجود منگنز درون زیره سیاه، متابولیسم بدن را افزایش داده و همین عامل از تجمع چربی ها درون سلول ها جلوگیری می کند. کاهش قند و کلسترول خون نیز از مزایای مهم دیگر استفاده از این دانه دارویی است.
روغن زیره به تحریک تمام عملکردها و چرخه های بدن کمک می کند. هم چنین به منظم کردن خون در بدن کمک می کند و افسردگی ، خستگی را با کمک به مغز برای هوشیاری و بیداری کاهش می دهد.
توش چیا داره؟
تانن،اسانس طبیعی،موسیلاژ،کلسیم،آهن، کارون موجود در اسانس زیره باعث ایجاد خواص ضدنفخ و ضد دل پیچه و مشکلات معده می گردد.
اگه زیره سیاه بخورم چی میشه؟
ضد نفخ
ضد رفلاکس
چربی سوز
ضد کم خونی
ضد سوزش سردل
کمک به کبد
آنتی اکسیدان قوی
تقویت کننده قلب
ضد سردرد(به ویژه سردرد از نوع سرد)
ضد اسهال
،ضد عفونت
ضد انگل
کاهش دردهای قاعدگی
تقویت سیستم ایمنی
و…
چجور از زیره سیاه استفاده کنم؟
در آشپزی به عنوان یک ادویه، ماده معطر کننده در غذاها و نوشیدنی و پخت و پز نان، راگو، برنج، ماست، پنیر و در محصولات شیرینی پزی استفاده میشود که با سرخ کردن و یا پخته شدن، عطر و طعم آن بیشتر میشود.
همچنین به صورت دم کرده،و پودر شده میتوان از آن استفاده کرد.
برام بد نباشه؟
برای مادران باردار و شیرده توصیه نمی شود.
باعث سوزش معده و یا نفخ میشود.
همچنین خطر آسیب های کبد و کلیه را افزایش می دهد
ممکن است باعث ایجاد آلرژی و حساسیت به ویژه در طبع های گرم گردد.
وزن:
65 گرم +-2
تهیه شده توسط تیم تحقیقاتی گیاه شناسی آنید
توصیه: درجای خشک و به دور از نور آفتاب نگهداری شود
فروشگاه مرکزی: مشهد- خیابان راهنمایی- برج سلمان- طبقه سوم- واحد56
تلفن تماس: 05138481129 – 09022200232
رویا –
خوبه و بدرد بخوره
سارا –
من عطر و طعمش رو دوست دارم
یاسمین –
بسته بندی واقعا عالی بود سپاسگزارم
لیلا –
پیشنهاد میکنم یه بار امتحان کنید.
محمد –
محصول خوبیه