؛
ادویه چلو گوشت و خورشت
یکی از عواملی که باعث میشود چلوگوشت های رستورانی نسبت به نوع خانگی طعم متفاوت تری داشته باشد استفاده از ادویه مخصوص چلو گوشت است. شما هم میتوانید یا ادویه جلو گوشت آنید این طعم متفاوت را تجربه کنید.
چلوگوشت غذایی همیشه لوکس
این غذای خوشمزه و ایرانی پسند همیشه یکی از غذاهایی بوده که همه نمیتونستند بخورند و تبدیل شده بوده به یه جور غذای مهمونی های خیلی اعیونی و نهایت تو بعضی از مراسم مردم میتونستن این غذا رو بخورن،
واسه همین شاید برای خیلی از مردم یک طعم خاصی از چلو گوشت زیر دندونش مونده و دوست دارن هر بار که این غذا رو امتحان میکنند دوباره اون مزه رو امتحان کنند چون احتمالا براشون یادآور خاطرات خوبی هم هست.
چلو گوشت و تجربه خانگی
از اونجایی که چلوگوشت یک غذای لوکس بوده هر کسی نمیتونسته اونو خوشمزه و خوب درست کنه واسه همین بنظر میرسه که طعم خاصش بیشتر به یاد همه مونده،
اما در سالهای اخیر که مردم توانایی اینو رو داشتند که این غذا رو حداقل تو خونه های خودشون درست کنند؛
دنبال این بودند که بفهمن آشپزای رستورانا از چه ترفندی برای طعم دار کردن این غذای اصیل ایرونی استفاده میکردن.
ادویه چلو گوشت آنید
یکی از این راهکارها استفاده از ادویه های مخصوص و ترکیب چند ادویه با همدیگه بود که طعم خاص و دلپذیری به چلو گوشت میداد،
واسه همین ما هم تصمیم گرفتیم که برای راحتتر شدن کار شما خانم ها و آقایونی که تو خونه آشپزی میکنید اما به همه این ادویه ها دسترسی ندارید و نمیدونید که باید از هر ادویه چه مقدار استفاده کنید تا غذا طعم دلخواه شما رو از دست نده،
یک ادویه ترکیبی مخصوص چلو گوشت آماده کنیم تا کار شما راحت باشه و این غذای خوشمزه و لذیذ رو با خیال راحت با این ادویه داخل خونه درست کنید و اعضای خونتون رو با مزه شگفت انگیزی که با این ادویه به غذا میدید غافلگیر کنید.
نحوه مصرف ادویه چلو گوشت
واسه استفاده از این ادویه باید گوشت رو با اون مزه دار کنید به این صورت که یکی دو ساعت قبل از پخت ادویه رو به گوشت اضافه میکنید؛
و این مدت رو به گوشت استراحت میدید تا گوشت عطر و طعم ادویه رو به خودش جذب کنه.
از این ادویه علاوه بر چلو گوشت واسه درست کردن خورشت ها هم میتونید استفاده کنید.
ترکیبات ادویه چلوگوشت و خورشت
عموما برای ادویه های ترکیبی از ادویه ها و چاشنی ها و سبزیجاتی با طبیعت گرم و معطر استفاده میشود تا سردی غذاها گرفته شود و غذا به تعادل برسد تا همه افراد با هر مزاجی بتوانند آن را میل کنند و عطر دل انگیزی نیز به غذاها بدهد.
دارچین: از ادویه های پرکاربرد در غذاهای ایرانی است که عموما نباید در ابتدای پخت به غذا افزوده شود زیرا باعث تلخی و تیرگی رنگ غذا می شود.
زیره سبز: استفاده از زیره سبز در غذا باعث خوش عطر شدن غذا می شود و در بسیاری از کشورها به عنوان پایه اصلی ادویه ها در نظر گرفته می شود.
برگ بو: یکی از ادویه های معطر و مفید است که برای طعم دار کردن غذاها و سس ها از آن استفاده میشود.
فلفل قرمز: سرشار از ویتامین C بوده و به تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر بیماری ها و عفونت ها کمک میکند.
زنجبیل: یکی دیگر از چاشنی های معطر در این ادویه ترکیبی است که خواص فراوانی از جمله جذب بهتر مواد غذایی دارد.
پودر سیر: خشک شده سیر است که همان خواص سیر را داراست و تفاوت آن با سیر ساده در بوی آن است،
وزن:
90 گرم + 5 گرم
بسته 2 عددی
تهیه شده توسط تیم تحقیقاتی گیاه شناسی آنید
توصیه: درجای خشک و به دور از نور آفتاب نگهداری شود
دفتر فروش: مشهد- خیابان راهنمایی- برج سلمان- طبقه سوم- واحد 56
تلفن تماس: 05138481129 – 09022200232
بهمنش –
ادویه پرکاربردی برای اکثر خورشت هاست و من در اغلب خورشت هایم از آن استفاده میکنم چون هم خورشت را لعابی میکند و هم عطر بهتری به آن میدهد.
فریبا –
از این ادویه در بسیاری از خورشت هایی که درست میکنم استفاده کردم و بسیار راضی هستم.