ادویه پودر کره
اگر شما هم از جمله افرادی هستید که عطر و طعم کره را دوست دارید اما بخاطر چربی بالای آن و یا حساسیت به لبنیات نمی توانید از کره استفاده کنید، می توانید ادویه پودر کره را جایگرین کنید. پودر کره آنید چنان عطر و طعمی به غذای شما اضافه می کند که دیگر آشپزی بدون آن برای شما غیرممکن خواهد شد.
از گذشته تا کنون طعم و عطر کره، مورد علاقه بسیاری از آشپزان حرفه ای بوده؛ اما یکی از مشکلات اصلی آنان نحوه نگهداری از حجم بالای کره در یخچال است. به همین جهت با توسعه صنعت غذایی، از جایگزین کره یعنی ادویه پودر کره رونمایی شد. این ادویه به جهت اینکه تمام طعم و بوی کره را به غذا منتقل می کند، بسیار پرطرف است و علاوه براین شرایط نگهداری بسیار ساده ای دارد. ادویه پودر کره را می توان همانند سایر ادویه های دیگر در آشپزخانه نگهداری کرد و نیازی به قراردادن آن در یخچال و یا دمای سرد نیست.
پودر کره و مصارف مختلف
یکی از این مواد اولیه کره میباشد که هم برای آشپزی و هم شیرینی پزی بسیار کاربردی است؛
- و یکی از دغدغه های آشپزان و قنادان این بوده است که اگر کره را به مقدار زیاد بگیرند ممکن است طعم نامناسبی به خود بگیرد و اگر روزی وسایل سرمایشی دچار مشکل شود کره آنها خراب شود برای همین به دنبال راه چاره ای برای این منظور بودند که با پودر کره آشنا شدند.
- پودر کره در ابتدا برای صنایع غذایی فرآوری شده تولید شد. هنگامی که در پخت استفاده میوشد پودر کره واقعا میدرخشد؛ از آنجایی که این محصول به صورت پودر و خشک است به راحتی با سایر مواد خشک ترکیب میشود.
- میتوانید از پودر کره در بسیاری از غذاهایی که از کره معمولی استفاده میکنید، آن را جایگزین کنید.
- پودر کره را به سبزیجات پخته شده، ماکارونی و پنیر، برنج فوری و یا هر غذای دیگری که نیاز به کره دارد اضافه کنید.
پودر کره چگونه تهیه میشود؟
در این محصول بر خلاف آنچه مردم فکر میکنند چربی آن حذف نمیشود بلکه دهیدراته کردن آن به معنای خشک کردن آب کره می باشد که پس از این کار آن را با شیر خشک مخلوط میکنند که حالت پودری خود را از دست ندهد.
پودر کره بازسازی شده بسیار شبیه به کره زده شده است و طعمی شبیه به کره دارد که طعم شیری به آن اضافه شده است.
این محصول همانند کره و به سرعت معمول کره در نان تست و پنکیک داغ ذوب می شود. مزیت اصلی پودر کره نسبت به کره کیفیت فاسد نشدنی آن است.
دو نکته ویژه در ادویه پودر کره
ابن محصول به ویژه برای کسانی مفید است که به لبنیات حساسیت دارند یا اینکه از خوردن چربی ها ممنوع شده اند.
به این نکته توجه داشته باشید که پودر کره به حرارت مقاوم است.
روش مصرف ادویه پودر کره
از این پودر در آخر پخت که غذا آماده شد می توان استفاده نمود . شما می توانید این پودر را با کره، روغن و یا آب مخلوط کنید و بر روی استیک، ماهی، مرغ، بوقلمون، نان، سیر و … بمالید.
در تهیه کیک و شیرینی نباید میزان کره و روغن را حذف کنید زیرا این پودر فقط عطر و طعم به غذا می دهد و چربی ای به غذا اضافه نمی کند .
وزن:
90 گرم + 5 گرم
توصیه:
درجای خشک و به دور از نور آفتاب نگهداری شود
تهیه شده توسط تیم تحقیقاتی گیاه شناسی آنید
دفتر فروش: مشهد- خیابان راهنمایی- برج سلمان- طبقه سوم- واحد 56
تلفن تماس: 05138481129 – 09022200232
دنیا –
برای پخت شیرینی همراه با روغن عالی بود زیرا زمانی که فقط از روغن استفاده میکردم عطر و طعم دل انگیز کره را ندارد، و این ادویه چون از کره خشک شده است چربی کمتری هم دارد و برای سلامتی مفید است.
مهنا –
عطری که به غذا میدهد برای من عطر سرمست کننده ای است، پیشنهاد میکنم امتحان کنید.
سمانه –
من عاشق عطر کره داخل غذاها هستم برای همین این ادویه برای من خیلی مفید بود چون میتوانم براحتی بجای کره از آن استفاده کنم.