ادویه آبگوشت
ادویه آبگوشت یکی از چندین ادویه ترکیبی پرکاربرد می باشد. ادویه های ترکیبی از مخلوط چندین ادویه به دست می آید.
ادویه ها یکی از اجزایی جدایی ناپذیر از آشپزی هستند و غذا بدون ادویه مزه خامی می دهد، و در هر فرهنگی ادویه های خاصی مورد استفاده قرار میگیرد.
آبگوشت یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با مواد مختلفی نظیر گوشت و حبوبات و … پخته می شود.
برای تهیه یک آبگوشت خوشمزه و بی نظیر نکات زیادی را باید رعایت نمایید، یکی از اصلی ترین رازهای خوشمزگی آبگوشت به استفاده از ادویه در طبخ این غذای محبوب مربوط می شود.
ترکیبات ادویه آبگوشت
- زردچوبه
زردچوبه ادویه ای با رنگ طلایی خود جزو اصلی ترین ادویه ها برای اکثر غذاهای ایرانی به شمار می آید. زردچوبه با دارا بودن مقادیر زیاد آنتی اکسیدان درون خود به راحتی طعم و رنگ غذای آبگوشت شما را زیبا و خوشمزه می سازد.
- دارچین:
دارچین ادویه ای است که دارای خواص زیادی برای سلامتی می باشد و دارای بوی بسیار مطبوعی می باشد. همچنین به دلیل طبع گرمی که دارد سردی برخی از مواد آبگوشت را تعدیل می کند.
- فلفل سیاه:
فلفل سیاه علاوه بر طعم تندی که دارد، دارای عطر مطبوعی است. فلفل سیاه نیز خواص بسیاری همچون خاصیت ضد سرطانی، سرشار از ویتامین های K، C، آهن و فیبر می باشد.
- دانه(تخم) گشنیز:
شکلی از گشنیز که به عنوان ادویه بکار می رود، دانه گشنیز است. این نوع ادویه بسیار معطر است و شامل ویتامین های A، C، ویتامین B6 و همچنین دارای مقادیر زیادی از آهن، منیزیم، کلسیم، پتاسیم و فیبر می باشد.
ترکیبات معطر ادویه آبگوشتی
- زیره سیاه:
زیره سیاه یکی از گیاهان بومی برای آسیا می باشد و دارای عطر و مزه خاصی می باشد. زیره جزو دانه های معطر و ضد نفخ می باشد.
- زنجبیل:
زنجبیل هم جزو ادویه هایی با طبیعت گرم محسوب می شود که برای گوارش غذاهایی سنگین از جمله آبگوشت موثر است.
- هل سبز:
هل سبز بسیار خوش بو بوده و حتی خاصیت ضد سرطانی آن زبانزد در بین سایر ادویه ها است.
- بادیان:
بادیان(انیسون) به عنوان عطر غذا استفاده می شود. این ادویه معطر دارای خواصی همچون بهبود دستگاه گوارش، حفاظت از سلامت بدن، بهبود علائم آسم میباشد.
نکته طلایی در مورد ادویه آبگوشتی
توجه داشته باشید که ممکن است که از همه این ادویه ها در پخت آبگوست استفاده کنید ولی آبگوشت شما دارای طعم خوبی نباشد.
مهم این است که اندازه مصرف هریک از این ادویه ها را بدانید و به مقدار لازم استفاده کنید تا در نهایت آبگوشت شما دارای طعم دلچسب با عطر و بوی خوشایندی بشود.
و برای اینکه به صورت راحتتر از این ادویه استفاده کنید میتوانید ادویه ترکیبی (آبگوشت) آنید را تهیه کنید تا طعم و عطر دلپذیری به غذای شما بدهد.
وزن
2000 گرم + 10 گرم
تهیه شده توسط تیم تحقیقاتی گیاه شناسی آنید
توصیه: درجای خشک و به دور از نور آفتاب نگهداری شود
دفتر فروش: مشهد- خیابان راهنمایی، برج سلمان، طبقه سوم، واحد 56
تلفن تماس: 05138481129 – 09022200232
شما هم میتوانید در مورد این کالا نظر بدهید.
دیگران را با نوشتن نظرات خود، برای انتخاب این محصول راهنمایی کنید. منتظر نظرات ارزشمند شما هستیم
افزودن دیدگاه جدیدهنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.