جو دو سر پرک فوری آنید 400 گرمی (بسته 2 عددی)

معرفی جو دو سر

جو دو سر یا یولاف که بیشتر به صورت پرک یا بلغور عرضه می شود یکی از بهترین و کامل ترین انواع غلات از خانواده ی گندمیان است که 12000 سال پیش از میلاد به عنوان یک علف هرز در زمین های گندم می رویید.

اما 2000 پیش از میلاد در اسکاندیناوی و لهستان مردم متوجه شدند که می توانند از جو به عنوان یک ماده ی غذایی مغذی استفاده کنند. جو دو سر ، نوعی غله‌ای کامل است. بلغور جو که سالم‌ترین و کامل‌ترین شکل جو است، به زمان زیادی برای طبخ نیاز دارد.

به همین دلیل بیشتر افراد، جو دوسر نیمه‌ کوبیده (پَرک)، آردشده یا خُردشده را ترجیح می‌دهند. جوی فوری یا همان پرک، نوعی است که بیشترین فرآوری روی آن انجام شده که به کوتاه‌ترین زمان برای پخته شدن نیاز دارد اما بافت آن حریره‌ مانند می‌شود.

جو دوسر مقادیر بالاتری چربی نسبت به جو دارد.

چرا باید جو دوسر پرک بخورم؟

جو دو سر حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان های موجود در جو دوسر به کاهش رادیکال های آزاد بدن کمک کرده و خطر ابتلا به انواع سرطان به ویژه سرطان رکتوم و کولون را کاهش می دهند.

بتاگلوکان یا فیبر موجود در بلغور جو دوسر می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند؛

اکثر سلول های ایمنی بدن دارای گیرنده های خاصی هستند که برای جذب بتا گلوکان طراحی شده اند. این موجب فعالیت گلبول های سفید خون شده و خطر ابتلا به بیماری های عفونی را کاهش می دهد.

جو دوسر حاوی مقادیر بالای ترکیبی پلی فنلی به نام لیگنان است که در واقع نوعی فیتو استروژن بوده و با بهبود هورمون ها در دوران یائسگی به درمان علائم آن از جمله گر گرفتگی کمک می کند.

جو دوسر شاخص گلیسمی پایینی دارد، همچنین مقادیر بالای فیبر موجود در آن به تنظیم سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمک می کند

علاوه بر این تحقیقات در دانشگاه هاروارد نشان می دهد که مقادیر بالای بتاگلوکان که در واقع همان فیبر موجود در جودوسر است و همچنین آنتی اکسیدان های موجود در آن به کاهش کلسترول خون بالا کمک می کنند.

مطالعات نشان می دهد که جو دوسر به دلیل مقادیر بالای فیبر که دارد به درمان فشار خون بالا کمک می کند. گفته شده که جو دوسر می تواند فشار خون سیستولیک را به میزان 7.5 و فشار خون دیاستولیک را به میزان 5.5 درجه کاهش دهد.

جو دوسر سطح هورمون استرس را کاهش داده و سروتونین را افزایش می دهد، همین باعث احساس آرامش و کاهش فشار خون بالا می شود.

نکات داروئی

مقادیر بالای فیبر موجود در جو دوسر و همچنین بلغور جو دوسر به بهبود حرکات روده کمک کرده و یبوست را درمان می کند. همچنین فیبر موجود در جو دوسر به کاهش کلسترول خون بالا کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عرقی را کاهش می دهد.

ویتامین E موجود در سبوس جو دوسر به کاهش جذب کلسترول از روده کمک کرده و باعث حفظ سلامت قلب می شود.

علاوه بر این ها، اسید های آمینه و سایر مواد مغذی موجود در جودوسر به تولید ملانین در بدن کمک کرده و بی خوابی شبانه را درمان می کنند.

جو دو سر همچنین تولید انسولین را افزایش داده و به مسیر های عصبی کمک می کند تا تریپتوفان را دریافت کنند. تریپتوفان، اسید آمینه ای است که به عنوان یک آرام بخش برای مغز عمل کرده و بی خوابی را درمان می کند.

توش چیا داره؟

جو دو سر سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین B1، ویتامین B5، ویتامین E فولات، کلسیم، پتاسیم، منیزیم، منگنر، فسفر، آهن، مس، روی، سلنیوم، پروتئین، کربوهیدرات و فیبر است.

اگه جو دو سر بخورم چی میشه؟

جو دو سر دارای خواص بی شماری است که در ذیل به برخی از آنها اشاره میکنیم:

• درمان فشار خون
• کمک به سلامت قلب
• پیشگیری از ابتلاء به سرطان
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• کنترل قند خون و درمان دیابت
• کاهش خطر ابتلاء به پوکی استخوان
• درمان بی خوابی شبانه
• درمان سنگ کلیه
• درمان کبد چرب
• درمان افسردگی
• کمک به کاهش وزن
• کاهش خطر ابتلاء به آسم در کودکان
• درمان علائم یائسگی
• درمان یبوست
• کاهش کلسترول خون
• درمان آکنه و جوش صورت
• درمان خارش و خشکی پوست و مرطوب کننده طبیعی پوست
• روشن کننده و سفید کننده پوست
• ضد آفتاب طبیعی
• تقویت و افزایش رشد مو
• درمان شوره سر
• درمان ریزش مو

چجوری جو دوسر را مصرف کنم؟

جو دوسر پرک را برای تهیه غلات صبحانه، انواع کیک، کوکی و کلوچه، انواع سوپ و آش استفاده می کنند. بلغور جو دوسر را برای تهیه فرنی، پنکیک و حلیم گیاهی بدون گوشت استفاده می کنند.

ازجو دو سر به شیوه‌های مختلف می‌توانید در غذای‌تان بهره‌مند شوید. متداول‌ترین شیوه‌ی استفاده از جو دوسر خیلی ساده است که به صورت حریره‌ی جو دوسر استفاده می شود.

پیشنهاد می شود که افراد چاق، جو دوسر پرک را هر روز به عنوان صبحانه به رژیم غذایی خود اضافه کنند تا زودتر نتیجه بگیرند؛ شما می توانید جو دوسر پرک را برای تهیه پنکیک صبحانه، غلات صبحانه با انواع میوه های تازه مانند بلوبری، انبه، آناناس، انگور، موز، میوه های خشک شده و مغزیجات استفاده کنید.

یادتون باشه هر وقت یک صبحونه یا یه غذای خوشمزه با جو دو سر آنید درست کردید اونو با ما به اشتراک بزارید.

Instagram.com/aneedco

برام بد نباشه؟

مصرف جو دوسر و جود دوسر پرک ممکن است باعث نفخ و احتباس گاز در روده ها شود به همین دلیل متخصصان توصیه می کنند که زنان در دوران بارداری و شیردهی از مصرف جو دوسر و ترکیبات آن اجتناب کنند.

زیاده روی در مصرف جو دوسر به دلیل مقادیر بالای فیبر که دارد ممکن است باعث نفخ شکم و احتباس گاز در روده ها شود.

وزن:

400 گرم + 15 گرم

مجموعه 2 عددی

تهیه شده توسط تیم تحقیقاتی گیاه شناسی آنید

توصیه: درجای خشک و به دور از نور آفتاب نگهداری شود

فروشگاه مرکزی: مشهد- خیابان راهنمایی- برج سلمان- طبقه سوم- واحد56

تلفن تماس: 05138481129 – 09022200232