ادویه پلویی
ادویه از مواد گیاهی معطر و خوش طعمی تهیه می گردد که می تواند باعث طعم مطبوع و خوب در غذا گردد. ادویه پلویی نیز جزو ادویه های پرکاربرد و ترکیبی بوده و طعم و عطر دل انگیزی را به غذا هدیه می دهد و می توان در انواع غذاهای پلویی مورد استفاده قرار داد.
برنج طبع سردی دارد و اگر طبع آن را معتدل کنید، و چه راهی بهتر از این که از ادویه پلوئی که دارای طبع گرم است استفاده کنید.
استفاده از ادویه پلوئی به دلیل طبع گرم. پس می توانید بعد از اینکه برنج را آبکش کردید، ادویه مخصوص پلو را به برنج اضافه نمایید تا طبع آن معتدل شود.
ترکیبات
- گل سرخ: اگر می خواهید پلوی خوشمزه و خوش عطری داشته باشید، حتما از گل سرخ استفاده کنید. ترکیب گل سرخ با سایر اجزای ادویه مخصوص پلو، عطری فوق العاده ایجاد می کند.
- دارچین: از دارچین در تهیه بسیاری از غذاها استفاده می شود. چون هم غذا را معطر می کند و هم طبع گرمی دارد و برای سلامتی مفید است.
- هل: پودرهل، به عنوان چاشنی در تهیه غذاها و شیرینی‌های زیادی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ادویه که یکی از ترکیبات ادویه پلویی است.
- زیره سیاه: زیره نیز همانند دارچین، طبع گرمی دارد و می تواند به خوبی طبع سرد برنج را کاهش دهد.
- جوزهندی: جوز هندی یا جوز بویا از دیگر ادویه‌های معروف در دنیاست که دارای طبیعتی گرم بوده و طعمی شیرین دارد.
- میخک: چوب گل میخک یکی از قدیمی ترین ادویه هاست و عطر بسیار مطبوعی دارد. چوب میخک را همراه با سایر ادویه ها آسیاب کرده و برای معطر کردن غذا استفاده می کنند.
خواص ادویه پلویی
این ادویه به دلیل طبع گرمی که دارد سرشار از خواص و فواید برای بدن می باشد؛
- از خواص بالای این ادویه می توان به عواملی مثل ضد مسمومیت بودن، ضد نفخ، اسهال، پیچش شکم و ضد تهوع بودن آن اشاره کرد.
- ادویه پلویی باعث افزایش شیر مادران شیرده میشود.
- باعث تقویت گردش خون در بدن می شود.
- خاصیت ضد انعقادی دارد.
- از دیگر خواص ادویه پلویی می توان به آرام بخش بودن آن و خوش بو کردن دهان و عرق بدن نیز اشاره کرد.
- مقوی بدن و تقویت کننده کلیه و مثانه است.
- برطرف کننده تپش شدید قلب، آرام بخش قلب و اعصاب می باشد.
ادویه پلویی در غذاها
برنج ساده، رشته پلو، استانبولی پلو با مرغ، لوبیا پلو، عدس پلو و زرشک پلو
روش مصرف
بهترین روش مصرف پلویی لابه لای برنج های مخلوط است تا طعم بهتری به غذا بدهد.
وزن
90 گرم + 5 گرم
بسته 2 عددی
تهیه شده توسط تیم تحقیقاتی گیاه شناسی آنید
توصیه: درجای خشک و به دور از نور آفتاب نگهداری شود
دفتر فروش: مشهد- خیابان راهنمایی- برج سلمان- طبقه سوم- واحد 56
تلفن تماس: 05138481129 – 09022200232
پریسا –
باقالی پلو جز غذاهای محبوب من است اما بخاطر طبیعت سردی که دارد خیلی از اوقات این غذا را درست نمیکنم اما این ادویه بخاطر ترکیباتی که دارد طبع غذا را متعادل میکند و من حالا با خیال راحت غذای محبوبم را میخورم.
مهناز –
برای درست کردن لوبیا پلو و طعم ویژه دادن به این غذا حتما از این ادویه استفاده کنید.